Interview Boy Jacobs

von | 10-05-2021 | Gurke

Boy Jacobs ist 29 Jahre alt und in dritter Generation der Nachfolger von Vater Chrit Jacobs, der seinerseits in den achtziger Jahren das Gurkenanbaugeschäft von seinem Vater Jan übernahm. Als Chrit Jacobs das Unternehmen zu dem ausgebaut hat, was es heute ist, erkundet Sohn Boy mit seiner Firma SiTesta die Nebenstraßen. Sein Ziel: eine nachhaltige Kette vom Produzenten zum Konsumenten. Boy ist nicht nur für den Anbau des Unternehmens verantwortlich, sondern engagiert sich auch für Innovationen im Agrar- und Ernährungssektor.

Ein Sektor, in dem er sowohl die Probleme als auch die Chancen sieht. Gelegenheiten, die seiner Meinung nach nicht oder von den falschen Parteien genutzt werden. Höchste Zeit, ihn besser kennenzulernen.

WIE IST ES, EIN ZÜCHTER IM JAHR 2020 ZU SEIN?

“Ich denke, dass man als Gärtner im Jahr 2020 auf Strategie, Taktik und Innovation achten muss. Aktuell liegt der Schwerpunkt vor allem auf kostenorientierter Produktion. In den Niederlanden konzentrieren sich die Züchter hauptsächlich auf die Kostensenkung mit dem Ziel, die günstigsten zu sein. Aber warum konzentrieren wir uns nicht mehr darauf, unseren hochwertigen Anbau aufzuwerten? Natürlich ist die Lieferkette derzeit so aufgebaut, dass dieser Fokus weitgehend durchgesetzt wird. Es ist daher zu hoffen, dass sich dies in Zukunft ändern wird und dass die Unternehmen in der Lieferkette ein Auge für das gesamte Ökosystem und den Primärsektor haben werden. Unternehmen, die sich nicht nur an Gewinnen orientieren, sondern auch etwas zurück investieren wollen.“

WAS SIND DIE GRÖSSTEN HERAUSFORDERUNGEN FÜR ZÜCHTER IM MOMENT?

„Der Sektor hat keine Attraktivität. Die Menschen wollen keine gering qualifizierte, monotone Arbeit nachgehen, welche 24/7 dauert. Das gilt nicht nur für Niederländer, sondern auch für Erntehelfer, zum Beispiel aus Polen. Das Image der Branche ist nicht so positiv, und man sieht, dass die Menschen eine andere Mentalität haben als vor zehn, zwanzig Jahren. Der Wille zur Arbeit ist heute anders als damals. Es ist daher sehr wichtig, etwas gegen dieses Bild zu unternehmen, aber da der Sektor ziemlich zersplittert ist, ist es schwierig, eine gleichberechtigte Vision zu erreichen.

Für mich hängt der Sektor anderen Branchen hinterher. Wir alle leben nicht mehr wie Bauern mit Holzschuhen, anscheinend existiert dieses Bild immer noch. Es ist unsere eigene Schuld, denn obwohl in Bezug auf Hightech viel passiert, wird dies nicht richtig kommuniziert. Unser Sektor ist einer der neun Top-Sektoren in den Niederlanden. Darauf sollten wir ein wenig stolzer sein. Natürlich müssen wir selbst etwas dagegen tun, aber das geht nicht ohne finanzielle Mittel und eine gesunde Beziehung zum Rest der Lieferkette.“

WAS SIND IHRER MEINUNG NACH DIE WICHTIGEN INNOVATIONEN INNERHALB DES SEKTORS, DIE DIESE HERAUSFORDERUNGEN BEEINFLUSSEN WERDEN?

“Big-Data und Robotik; Robotik, um Kosten zu senken und „Hände“ zu realisieren. Die menschliche Belegschaft wird niemals verschwinden, aber weniger akzeptierte Arbeit kann auf diese Weise gelöst werden. Ich ziehe es vor, mit so vielen Menschen wie möglich zu arbeiten, aber wenn es kein Angebot gibt, dann müssen wir nach Alternativen suchen.

Mit Big Data ist es möglich, mehrere und bessere Einblicke in Ihr eigenes Unternehmen zu erhalten. Daten sind bereit genutzt zu werden, von der Strategie bis zur Taktik. Daher ist es nach wie vor wichtig, die Geschäftsmöglichkeiten genau im Auge zu behalten.“

“DATEN KÖNNEN SEHR GUTE EINBLICKE BIETEN, UM DEN NATÜRLICHEN PROZESS VERWALTBARER ZU MACHEN.”

WELCHE BESONDERE ROLLE SPIELEN DATEN BEIM GURKENANBAU?

„Daten sind überall verfügbar und werden seit Langem verwendet. Der Gartenbau war eine der ersten Branchen, die Sensoren einsetzte. Bereits 1980 hatte mein Vater einen Computer, der verschiedene Sensoren steuern konnte. Es sind daher viele Daten verfügbar, aber wie konvertieren Sie Daten in Informationen und wie bewerten Sie diese Informationen anschließend? Sowohl intern als auch extern? Im Moment liegt der Fokus hauptsächlich auf der kurzfristigen Frage: Was können Daten für mich bedeuten?“

“Auch externe Werte sind möglich, aber es müssen bessere Vereinbarungen getroffen werden. Ein gutes Beispiel ist Blockchain. Große Parteien wie Albert Heijn zeigen, dass sie sich auf Blockchain konzentrieren wollen, aber vor allem wollen sie alles über den Primärsektor wissen. Diese Offenheit möchten wir auch bieten, aber dann müssen sie auch gegenüber den Erzeugern transparent sein. Die Lieferkette bietet viele wertvolle Informationen, vor allem aufgrund der Zunahme von Online-Shopping. Leider bieten sie selbst keine Offenheit, sodass Angebot und Nachfrage nicht im Gleichgewicht sind. Solange es keinen Dialog gibt, werden Probleme entlang der Lieferkette nicht gelöst.“

WIE VERWENDEN SIE SELBST DATEN UND WAS TRÄGT YOOKR DAZU BEI?

„Daten sind uns sehr wichtig, aber man muss sich erst einmal auf diese Daten verlassen können. Mit Yookr machen wir einen Schritt in die richtige Richtung. Wir sammeln ziemlich viele Informationen, aber es ist immer noch schwierig, sie richtig zu senden. Indem wir weiterhin Daten überprüfen und gemeinsam mit Yookr an der Entwicklung der Software arbeiten, gehen wir immer einen Schritt weiter.“

WARUM HABEN SIE SICH FÜR EINE PARTNERSCHAFT MIT YOOKR ENTSCHIEDEN?

„Wir arbeiten gerne mit Parteien aus der Region zusammen. Während unserer Untersuchung stießen wir auch auf einige Konkurrenten von Yookr, aber sie waren weiter weg. Nach dem ersten Treffen mit John hat mich Yookrs Vision besonders angesprochen. Sie merken selbst, dass John selbst aus dem Primärsektor stammt und dass Yookr wirklich etwas für unseren Sektor tun möchte. Zu oft stoßen wir auf Start-ups, die nur für ihren eigenen Profit arbeiten und der Branche nichts zurückgeben wollen. Sie sehen dies insbesondere bei Start-ups, die fremdfinanziert sind. Sie müssen schnell auf Profit hinarbeiten.

Darüber hinaus empfinde ich das gezeigte Interesse und Engagement als sehr angenehm. Yookr selbst sitzt mit den Züchtern am Tisch, um Diskussionen zu führen und Ideen zu sammeln. Auf diese Weise wird das Produkt gemeinsam entwickelt und unsere Ideen werden auf die Plattform übertragen.“

„Indem wir die Datenkreuzprüfung fortsetzen und weiterhin mit YOOKR an der Entwicklung der Software arbeiten, kommen wir immer einen Schritt weiter“

ENDLICH: WELCHE BOTSCHAFT MÖCHTEN SIE IHREN KOLLEGEN AUS DEM ZÜCHTUNGSSEKTOR GEBEN?

„Daten können äußerst gute Erkenntnisse liefern, um den natürlichen Prozess besser handhaben zu können. Wir arbeiten immer noch an einem Naturprodukt, aber wir versuchen es etwas Fabrik-orientierter zu machen. Durch die Erzielung einer Produktion von höchstmöglicher Qualität, durch die Optimierung von Prozessen und die Reduzierung von Kosten. Unsere Daten- und Yookr-Technologie kann dazu beitragen.

Ich denke auch, dass wir in Bezug auf unseren Sektor viel positiver sein müssen. Wir müssen offen sein, um zu zeigen, was wir tun. Schließlich hoffe ich, dass wir eines Tages als vollwertiger Partner innerhalb der Lieferkette betrachtet werden. Es ist Zeit für einen guten strukturellen Dialog, damit jeder mit fairen Margen arbeiten kann.“

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